临床营养学
本书是在贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）》的前提下，经过长期调研，针对医学院校学生的教学特点，结合教学实践编写而成。
按照科学、实用的原则，本书分为十二章，包括营养学基础、临床营养评价、医院膳食、消化系统疾病的营养治疗、呼吸系统疾病的营养治疗、循环系统疾病的营养治疗、泌尿系统疾病的营养治疗、内分泌及代谢性疾病的营养治疗、儿科疾病的营养治疗、肿瘤疾病的营养治疗、外科手术的营养治疗、临床营养支持。这十二章内容系统地讲解了临床营养学的相关知识，内容丰富、重点突出、构思新颖，能够为学生建立起理论联系实践的桥梁，提高学生认识和处理实际问题的能力。
本书可作为医学院校临床、护理、助产、药剂、口腔、检验、影像技术等相关专业的教材，也可作为社会从业人员的参考读物和培训教材。
第一章 营养学基础
第一节 热能（能量）
第二节 蛋白质
第三节 脂类
第四节 碳水化合物
第五节 矿物质
第六节 维生素
第七节 膳食纤维
第八节 水
第二章 临床营养评价
第一节 膳食调查
第二节 人体测量
第三节 临床检查
第四节 临床生化检验
第三章 医院膳食
第一节 基本膳食
第二节 治疗膳食
第三节 试验膳食
第四节 代谢膳食
第四章 消化系统疾病的营养治疗
第一节 反流性食管炎
第二节 胃炎
第三节 消化性溃疡
第四节 便秘
第五节 脂肪肝
第六节 肝硬化
第七节 肝性脑病
第八节 胆囊炎和胆石症
第九节 急性胰腺炎
第十节 慢性胰腺炎
第五章 呼吸系统疾病的营养治疗
第一节 急、慢性支气管炎
第二节 哮喘
第三节 慢性阻塞性肺病
第六章 循环系统疾病的营养治疗
第一节 高脂血症
第二节 动脉粥样硬化
第三节 冠心病
第四节 高血压
第五节 心力衰竭
第七章 泌尿系统疾病的营养治疗
第一节 急、慢性肾小球肾炎
第二节 肾病综合征
第三节 急性肾衰竭
第四节 慢性肾衰竭
第五节 透析疗法
第八章 内分泌及代谢性疾病的营养治疗
第一节 糖尿病
第二节 痛风
第三节 肥胖症
第四节 骨质疏松症
第五节 甲状腺功能亢进症
第九章 儿科疾病的营养治疗
第一节 儿科基本治疗膳食
第二节 小儿糖尿病
第三节 小儿苯丙酮尿症
第四节 婴幼儿腹泻
第十章 肿瘤疾病的营养治疗
第一节 肿瘤与营养的关系
第二节 化疗、放疗与营养的关系
第十一章 外科手术的营养治疗
第一节 围手术期的营养治疗
第二节 常见外科疾病手术后的营养治疗
第三节 烧伤的营养治疗
第四节 肾移植手术的营养治疗
第十二章 临床营养支持
第一节肠 内营养支持
第二节肠 外营养支持
参考文献
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